كادر المطبخ والشيفقواعد إعادة التحضير
إعادة تحضير الأطباق واحتساب المخزون
التوليد التلقائي لتذاكر إعادة التحضير، التوجيه للمطبخ، خصم المخزون الإضافي، وعدم تحميل العميل أي مبالغ.
توليد تذاكر إعادة التحضير والفصل المالي
يقوم النظام تلقائياً بتوليد تذكرة إعادة تحضير (Remake) عند حدوث خطأ تشغيلي أو مشكلة تستدعي ذلك.
عند إنشاء تذكرة إعادة التحضير، يتم توجيهها فوراً لمحطة المطبخ المعنية، وتُخصم المكونات اللازمة من المخزون (وتُسجل في حركة المخزون تحت بند خطأ موظف / إعادة تحضير).
لا تضيف إعادة التحضير أي مبالغ أو رسوم إضافية على حساب الزبون؛ حيث تحتفظ الفاتورة النهائية بالكمية والسعر الأصليين فقط.
هل كانت هذه الصفحة مفيدة لك؟
مقالات وأدلة ذات صلة
شاشات المطبخ والإنتاج (KDS)
تحضير الأصناف والخصم التلقائي للمخزون
تحديث حالة التحضير، تحويل الطبق إلى "جاهز" لخصم مكونات الوصفة، وتنسيق الأطباق والطلبات.
قراءة الدليل
إدارة المخزون والمواد الخام
سجل حركات المخزون
سجل حركات متكامل يغطي التوريد، خصم الوصفات، الهدر، وجبات الموظفين، المشتريات، إعادة التحضير، والتسويات اليدوية.
قراءة الدليل