وجبات الموظفين ومشتريات الكادر
استهلاك وجبات الكادر عبر الوصفات، الدفع النقدي، الخصم من الراتب، قواعد تسعير الموظفين، والتحقق من رصيد المستحقات.
وجبات الموظفين ومشتريات الكادر
يمكن تسجيل وجبات ومشتريات الموظفين من قبل المالك أو مدير الفرع أو موظف الاستقبال (Host).
وجبة الموظف (Staff Meal): تستهلك المكونات الخام من المخزون وفق مقادير الوصفة المعتمدة، وتُعد مخصصاً تشغيلياً وليست خصماً من الراتب.
قاعدة تسعير مشتريات الموظف: إذا كان السعر المخفض للموظف (Employee Price Override) محدداً في الصنف، فإنه يُطبق بأولوية. وإذا كان الحقل فارغاً، تُطبق قاعدة تسعير مشتريات الموظفين العامة المحددة في إعدادات الكادر (حيث تحدد إعدادات الكادر طريقة تسعير أو هامش مشتريات الموظفين). ولا يُعتمد سعر البيع العادي تلقائياً إلا إذا نصت القاعدة المحددة على ذلك.
طرق سداد مشتريات الموظف:
• نقداً (Cash): يُسجل لأغراض التوثيق المالي وتاريخ المعاملات فقط، ولا ينشئ أي خصم في الرواتب.
• خصماً من الراتب (Deduct from Salary): يُسمح به فقط إذا كان رصيد أجر الموظف المستحق الحالي كافياً لتغطية قيمة المشتريات. ويُسجل الخصم في فترة الرواتب المعنية التي تمت فيها المعاملة.
تُفصل خصومات المخالفات (Violation Deductions) عن خصومات مشتريات الراتب (Salary Purchase Deductions) كبنود مستقلة تماماً.
التحقق الإلزامي من كفاية رصيد الراتب
لن تكتمل عملية شراء الموظف بالخصم من الراتب إذا كان رصيد أجره المستحق غير كافٍ لتغطية التكلفة.
مقالات وأدلة ذات صلة
ربط أطباق القائمة بمكونات المخزون الخام، وتحديد الكميات المعيارية الدقيقة للخصم من المخزون.
إعداد المواد الخام، وحدات القياس المعتمدة، حد التنبيه لانخفاض المخزون، وتكلفة الوحدة.
أنواع الرواتب (ساعي، يومي، أسبوعي، شهري)، سجلات الحضور، واحتساب مستحقات الموظفين للمالك.